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Sabor, qualidade e consciência ecológica.
A Pizzaria Piastrella na zona sul de Porto Alegre, trabalha para fortalecer cada vez mais a excelência no atendimento de seus clientes e a qualidade da pizza. Com opção de cardápio saudável, massa integral e tradicional.
Utilizando na elaboração das pizzas insumos de qualidade, alem de varias ações sustentáveis e de cunho ecológico.
À frente da cozinha o Chef Raffa Leal, formado em gastronomia internacional na Unisinos, que teve em sua passagem pela Europa o fortalecimento dos conceitos de uma cozinha sustentável, também realizou uma especialização em Pizzas e Calzones na UCS(universidade de Caxias do sul) na unidade de Gastronomia Italiana federada a ICIF - Italian Culinary Institute for Foreigners.
O chef elaborou para a linha Gourmet sabores exclusivos e que remetem a culinária de diversos países do mundo e de seus produtos clássicos.
Para saber mais sobre o Chef acesse: chefraffa.webnode. com.br
Diariamente oferecemos descontos ou cortesias aos nossos clientes, são diversas Promoções em sabores, tamanhos, combos e muito mais...
Para participar de Promoções exclusivas e Promoções Relâmpago acesse nossa Fan page no Facebook.
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Assim como a maioria dos pratos antigos, a origem da pizza ainda é discutida, ainda mais se pensarmos que a pizza é uma evolução do pão.
Os primeiros indícios do surgimento da pizza datam de mais de 6.000 anos atrás, já que apesar de tipicamente italiana, os babilônios, hebreus e egípcios já misturavam o trigo moído e a água. Esta massa era muito parecida com os pães árabes atuais, sendo chamada de "pão-de-abraão". Destas variações de receitas surge o conceito de piscea, um disco de massa assada com ingredientes por cima.
A piscea chega ao sul da Itália, pelo porto de Nápoles, através das cruzadas, se tornando um alimento comum entre pessoas de baixo poder aquisitivo. Normalmente servida com ingredientes baratos por ambulantes, a piscea começou a ser incrementada recebendo recheios mais elaborado e se aproximando da pizza que conhecemos atualmente.
As características da pizza foram evoluindo com sua história. Inicialmente, a pizza não tinha a forma característica circular, era dobrada ao meio, como um sanduíche ou um calzone. O tomate, descoberto na América e levado por espanhóis à Europa, foi introduzido como base da pizza pelos italianos, completando a receita básica tão apreciada hoje.
É uma fonte concentrada e comprimida de material energético, sendo este biomassa sólida vegetal. Neste caso, o briquete é de serragem compactados sem aglutinantes químicos, tendo alta densidade e forma cilíndrica.
É queimado para gerar energia através de calor, sendo estes usado para assar, aquecer, secar de maneira ecológica.
Diferente dos combustíveis fósseis (GLP) que adicionam CO (monóxido de carbono) a atmosfera, o briquete é uma fonte de energia renovável.
A cada tonelada de briquete utilizado, preservamos 10 árvores (com 6m de altura e 1,6m de circunferência de tronco) que continuam, removendo C02 do ar pela fotossíntese, ajudando ainda mais a evitar impactos ambientais. Cada uma dessas árvores absorve em média 22Kg,deC02 por dia da atmosfera.
Para mantermos o lastro aquecido utilizamos uma pequena parcela de acacia de reflorestamento, por esta oferecer melhor brasa.
Vantagens Ambientais
. É totalmente liberado pelo IBAMA.
. Carbono neutro.
. Fonte renovável, recursos considerados inesgotáveis.
. Feito de serragem sem produto químico, contribuindo para a limpeza do meio-ambiente.
. Evita o desmatamento.
. Totalmente natural, não tóxico.
. Sem conservantes químicos, aditivos ou colas.
. Fuligem reduzida.
- Alho e Óleo - Molho de tomate, mussarela e alho e óleo
- Azeitonas Verdes - Molho de tomate, mussarela e azeitonas verdes
- Bacon - Molho de tomate, mussarela e bacon
- Bacon com Milho - Molho de tomate, mussarela , bacon em cubos e milho
- Basca - Molho de tomate, mussarela, tomate, bacon e catupiry
- Berinjela - Molho de tomate , mussarela e berinjela
- Bolonhesa - Molho de tomate, mussarela, carne em cubos e Molho de tomate
- Brócolis - Molho de tomate, mussarela e brócolis
- Brócolis com Alho e Óleo - Molho de tomate, mussarela e brócolis com alho e óleo
- Brócolis com Catupiry - Molho de tomate, mussarela e brócolis com catupiry
- Calabresa - Molho de tomate, mussarela e calabresa
- Calabresa com Cebola - Molho de tomate, mussarela, calabresa e cebola
- Cebolinha na Manteiga - Molho de tomate, mussarela e cebolinha na manteiga
- Coração - Molho de tomate, mussarela e coração
- Frango - Molho de tomate, mussarella e frango desfiado na manteiga
- Frango com Catupiry - Molho de tomate, mussarela, frango desfiado na manteiga e catupiry
- Fricasse - Molho de tomate, mussarela, frango desfiado na manteiga, creme de leite e champignon
- Light - Molho de tomate, mussarela, berinjela, tomate e brócolis
- Lombo Canadense - Molho de tomate, mussarela e lombo canadense
- Mafiosa - Molho de tomate, mussarela, berinjela com pimenta, linguiça apimentada, cebola
- Marguerita - Molho de tomate, mussarela, tomate e manjericão
- Milho - Molho de tomate, mussarela e milho
- Mussarela - Molho de tomate e mussarela
- Napolitana - Molho de tomate, mussarela,tomate e parmesão
- Portuguesa - Molho de tomate, mussarela, presunto, ovo, cebola, pimentão verde e azeitonas
- Portuguesa Light - Molho de tomate, mussarela, tomate, pimentão verde, cebola e azeitonas
- Presunto - Molho de tomate, mussarela e presunto
- Provolone - Molho de tomate, mussarela e provolone
- Quatro Queijos - Molho de tomate, mussarela, parmesão, provolone e gorgonzola
- Strogonoff - Molho de tomate, mussarela, iscas de carne, creme de leite, champignon
- Vegetariana - Molho de tomate, brócolis, pimentão(sem mussarela)
- Abacaxi com canela - leite consensado, abacaxi em calda e canela em pó
- Banana com Canela - leite condensado, banana em rodelas e canela em pó
- Banana Flambada - paçoquinha de amendoim, banana em rodelas flambadas no conhaque, canela e caramelo
- Brigadeiro - leite condensado, chocolate e granulado
- Chocolate Branco - leite condensado, chocolate braco em raspas
- Chocolate Preto - leite condensado, chocolate ao leite em raspas
- Romeu e julieta - goiabada e mussarela
- Atum - Molho de tomate, mussarela, atum e ovo cozido
- Abobrinha - Molho de tomate, mussarela, abobrinha em rodelas salteadas no azeite
- Champignon - Molho de tomate, mussarela e champignon
- Carbonara - Molho de tomate, mussarela, bacon, creme de leite e ovo mexido
- Espinafre - Molho de tomate, mussarela e espinafre
- Espinafre com Catupiry - Molho de tomate, mussarela, espinafre e catupiry
- Frango Xadrez - Molho de tomate, mussarela, frango, cebola, pimentão e shoyo
- Frango com Especiarias - Molho de tomate, mussarela, frango desfiado na manteiga, canela, cravo e noz moscada em pó
- Gaúcha - Molho de tomate, mussarela, bacon, milho e pimentão verde
- Lombo Canadense com Catupiry - Molho de tomate, mussarela, lombo canadense e catupiry
- Palmito - Molho de tomate, mussarela e palmito
- Rio Grandense - Molho de tomate, mussarela, brócolis, tomate cereja e milho
- Tomate Seco com Rúcula - Molho de tomate, mussarela, tomate seco e rúcula
- Beijinho - leite condensado e coco
- Califórnia - leite condensado, abacaxi, figo, pêssego, cereja e canela em pó
- Chocolate Branco com Morango - leite condensado, chocolate branco em raspas e morango fatiado
- Chocolate Preto com Morango - leite condensado, chocolate preto em raspas ao leite com morango fatiado
- Duo - leite condensado, chocolate preto e chocolate branco
- MM´s - leite condensado, chocolate preto com mm´s
- Pé-de - Moleque-paçoquinha de amendoim, pé-de-moleque e caramelo
- Prestígio - leite condensado, chocolate ao leite e cco ralado
- Angolana - Molho de tomate, mussarela, frango, cebola, manga e gergelim
- Baiana - Molho de tomate, mussarela, camarão marinado, pimenta e ovo cozido
- Brazuka - Molho de tomate, mussarela, linguiça apimentada, cebola, talos de brócolis e milho
- Berlim - Molho de tomate, mussarela, iscas de porco, salsicha bock e cebola
- Camarão - Molho de tomate, mussarela e camarão marinado
- Chile - Molho de tomate, mussarela e bife marinado em vinho chileno
- Coliseu - Molho de tomate, mussarela, presunto parma, alho poró, tomate seco e rúcula
- Diablo - Molho de tomate, mussarela, frango desfiado, linguiça apimentada e cebola
- Do Chef - Molho de tomate, mussarela, Molho carbonara, talos de brócolis e tomate seco
- Exótica - Molho de tomate, mussarela, frango com especiarias, abacaxi e gergelim
- Filé - Molho de tomate, mussarela e filé
- Peperone - Molho de tomate, mussarela e peperone
- Piastrella - Molho de tomate, mussarela, rolinho de filé c/ presunto, palmito e tomate cereja
- Reggae - Molho de tomate, mussarela, lombo de porco(filezinho), ameixa seca, manga
- Samba - Molho de tomate, mmussarela, iscas de filé, cebola, pimentão verde, milho e orégano
- Sombreiro - Molho de tomate, mussarela, peito de frango, linguiça apimentada e cebola
- Sustentável - Molho de tomate, mussarela, talo de brócolis, talos de espinafre, champignon e milho
- Venezuela - Molho de tomate, mussarela, frango(filezinho), linguiça calabresa, abacaxi
- Cocada - doce de côco
- Chocolate com Hortelã - leite condensado, chocolate ao leite com hortelã
- Chocolate com Pimenta - leite condensado,Chocolate ao leite e geléia de pimenta
- Piña Colada - abacaxi, leite condensado, rum e coco
- Romeu e Julieta Picante - mussarela, goiabada e geléia de pimenta
- Cervejas - Polar, Skol, Bohemia
- Refrigerantes - Coca Cola, Coca Cola Zero, Pepsi-Cola, Guaraná Antártica, Guaraná Antártica Zero, Guaraná Fruki, Guaraná Fruki Zero, Guaraná Kuat, Guaraná Kuat Zero,Fanta Laranja, Sukita, Sprite , Teem
- Suco de Uva - Orgânico Vinícola Garibaldi 500ml
- Vinhos Fino Orgânicos Vinícola Garibaldi -Cabernet Sauvignon e Malbec
- Vinho de Mesa Orgânico Vinícola Garibaldi -Isabel/Bordo
Cadastro na Piastrella
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Veja quais são os bairros que a Pizarria Piastrella entrega.
Nós da Piastrella acreditamos que o real sabor dos ingredientes está isento de produtos químicos, por este motivo criamos uma pizza com estes conceitos, tendo o cuidado de manter o sabor genuíno de cada ingrediente.
A utilização dos ingredientes orgânicos fazem desta pizza um pedido especial, devido o fortalecimento dos nossos ideais, consolidando cada vez mais a sustentabilidade, o cuidado e respeito a saúde das pessoas e do planeta.
Nas demais pizzas a preocupação com o sustentável e o ecológico, continuam...
Nossa massa tradicional usa farinha com branqueamento natural.
Os fornecedores de farinha de trigo tipo1 da Piastrella também preocupam-se com a saúde das pessoas e com a sustentabilidade, fornecendo farinha de trigo com branqueamento natural, sem a adição de produtos químicos..
Nossa massa integral leva 50% de farinha de trigo integral e 50% de farinha de trigo tipo1, fornecendo uma maior quantidade de fibras necessárias ao bom funcionamento do organismo.
Av. Cavalhada n. 3620 Loja 02 Fone (51) 3012 9992.
Em frente ao Zaffari da Cavalhada
